在“校园餐”专项整治中，十堰京中实验学校以“数字食堂”平台为核心引擎，将智慧监管从理念转化为实践，通过数据驱动实现监管的数字化，通过预警引领实现管控的智能化，通过闭环处置实现治理的精准化，显著提升了“校园餐”保障能级。

核心举措与成效：

1. “双重”监控预警

学校深度应用平台“食材采购追溯、消费结算统计、财务异常预警、食品安全监测”四大功能模块，严格执行监测阈值。学校建立“双重”监控预警制度，即设置后勤负责人、食堂“数字食堂”平台管理专员“岗位双保险”，通过“两小时定时巡查”方式，全时段关注预警监控平台，一旦出现“食材价格波动超±5%”“后厨操作不规范”等情形，管理人员立即将预警信息发送至平台子模块负责人。此举将风险发现节点前置，2025年秋季开学以来，已处理各类预警信息12条，实现了对潜在风险的实时捕捉与及时推送。

2. “快速”分级处置

学校成立由校长牵头的预警处置工作专班，明确分管副校长为平台总负责人，后勤主任为平台直接负责人，“数字食堂”各模块负责人为直接责任人，建立“首遇负责制”。针对预警级别，实施分级处置：一般运营类预警（如操作不规范）要求2小时内现场整改并图文反馈；重大风险类预警（如价格异常）立即启动校级调查，24小时内形成报告并报学校党政办备案。通过定人、定责、定时限，确保了预警信息“件件有回应，事事有结果”，预警处置率均达到100%。

3. “长效”闭环管理

深度融合预警处置与长效治理，形成管理闭环。事前，建立“风险清单库”，将高频预警点转化为培训与检查重点；事中，利用平台数据进行交叉核验，主动排查工作短板；事后，严格执行“问题闭环销号”管理，将共性问题解决方案固化为制度。例如，通过分析“食材出库费用占比”预警，优化了食材采购成本，确保“入口率”达标。

学校通过数字赋能与制度重塑，实现了校园餐管理从被动响应到主动干预的转变，是提升食堂治理能力的有益实践。